PALMER & Co Champagne Brut Réserve

Het domein         
Palmer & Co werd opgericht in Avize in 1947 en verhuisde naar het centrum van Reims in 1959. Dankzij een zeer uitgebreid netwerk van geassocieerde wijnbouwers beschikt Palmer over 415 hectare wijngaarden, verspreid over een veertigtal crus,  waaronder meer dan 200 Ha Premier en Grand Cru wijngaarden. Het merendeel van de druiven komt uit de beroemde Montagne de Reims dorpen Sézanne, Verzenay en Mailly (Pinot Noir). Onder leiding van huidig directeur Rémi Verrier heeft Palmer een  nieuw elan gekregen. Kwaliteit staat altijd centraal en de huisstijl staat bekend om zijn precisie en elegantie. Vandaag behoort Champagne Palmer bij de topreferenties.

!! Sinds 2021 dragen alle champagnes van het huis een persoonlijke ID. Die vind je terug op het rugetiket van de fles. Via een eenvoudige scan krijg je een gedetailleerde info over de betreffende wijn. 

Karakteristieken   
Met de nieuwe benaming 'La Réserve' willen zij de unieke stijl van hun réserve wijnen accentueren. De champagne bevat namelijk reservewijnen van voorgaande La Réserve-blends. Dit zorgt voor een consistente smaak én een unieke complexiteit. Een standaardfles rijpt 3–4 jaar op de gistcellen, terwijl een magnum maar liefst 5–6 jaar krijgt. 6-7 gram restsuiker/L

Smaakprofiel    
De neus biedt aroma's van citrus, peer en abrikoos met subtiele tonen van hazelnoot en brioche. Pure elegantie in de mond, met een opwekkende frisheid.

🍽 Het perfecte aperitief. 

🥇 Gold CSWWC 2023 ( The Champagne & Sparkling Wine Word Championships)