MAS DES BRESSADES Cuvée Excellence Blanc
Het domein
De familie Marès maakt reeds 6 generaties wijn op Mas des Bressades en het domein is intussen één van de meest gereputeerde wijnhuizen ten zuiden van de Rhône vallei. Sedert 1996 staat Cyril Marès aan het hoofd. In Juni 2023 werd hij verkozen tot président des Costières de Nîmes. De bodem varieert er van zanderig tot rode klei, kapan genaamd, en dichte kalk, taparas genaamd. De toplaag bestaat uit kiezelstenen, de befaamde galets. De wijnen van Costières de Nîmes hebben dan ook een unieke stijl. Bio gecertificeerd.
Karakteristieken
Unieke blend van Roussanne en Viognier. De gisting van de druiven verloopt in houten vaten en amforen. De wijn rijpt nadien nog 6 maanden verder en verkrijgt zo zijn vol karakter. Zeer complexe aroma’s van exotisch fruit, perzik en zoete kruiden. Weelderige verfijnde smaak met geroosterde tonen door de vatrijping en frisse zuurtjes in de finale. De smaakpapillen worden verwend door de lange afdronk.
🍽 Serveer bij gegrilde vis, wit vlees, rijpe kazen
