MAS DES BRESSADES Cuvée Excellence

Het domein  
De familie Marès maakt reeds 6 generaties wijn op Mas des Bressades. Cyril heeft als beloftevolle wijnmaker de leiding van deze mooie wijngaard in 1996 op zich genomen. Het is één van de meest gereputeerde wijnhuizen en ligt ten zuiden van de Rhône vallei. De bodem varieert van zanderig tot rode klei, kapan genaamd, en dichte kalk, taparas genaamd. De toplaag bestaat uit kiezelstenen, de befaamde galets.

Karakteristieken
Unieke blend van Roussanne en Viognier. De gisting van de druiven verloopt in houten vaten en amforen. De wijn rijpt nadien nog 6 maanden verder en verkrijgt zo zijn vol karakter. Zeer complexe aroma’s van exotisch fruit, perzik en zoete kruiden. Weelderige verfijnde smaak met geroosterde tonen door de vatrijping en frisse zuurtjes in de finale. De smaakpapillen worden verwend door de lange afdronk.

🍽 Serveer bij gegrilde vis, wit vlees, rijpe kazen