MARQUIS DE TERME GRAND CRU CLASSÉ 2021
Het domein
Marquis de Terme ligt in het centrum van Margaux, op het befaamde centraal plateau naast Château Rauzan Gassies en Château Rauzan Ségla. De oorsprong van deze cru gaat terug tot de vijftiende eeuw toen in 1762 Francois de Péguilhan, Markies de Terme zijn naam gaf aan het domein. Sinds 1935 is de familie Sénéclauze eigenaar. Vandaag staat Paloma Sénéclauze, de vierde generatie, aan het hoofd van het château. Met het aanstellen van algemeen directeur Ludovic David in 2009 volgden er ingrijpende veranderingen, zowel in de wijngaarden als in de chais. HVE3 gecertificeerd.
Karakteristieken
De uitzonderlijke grindterroir van de 40 ha wijngaarden biedt bijzonder goed gedraineerde bodems, waar de wijnstok tot 5 meter diep kan wortelen. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 35 jaar.
Vinificatie
De oogst verloopt handmatig met streng sorteren in de wijngaard en de kelder. Perceelvinificatie volgt in beton-, hout- en thermogeregelde roestvrijstalen vaten gevuld door de zwaartekracht. Koude maceraties vóór de gisting, alcoholische gisting onder natuurlijke gisten, vinificatie zonder sulfieten. De wijn krijgt 16 maanden rijping in Franse eiken vaten waarvan 50% nieuw. Marquis de Terme is een zeer betaalbare Margaux en wordt vandaag tot de “beste van zijn appellatie” genoemd.
Smaakprofiel
Ch. Marquis de Terme 2021 is een uiterst expressieve wijn, boordevol rood fruit, kruidigheid en hint van donkere chocolade. Hij is intens, gebalanceerd fris en heeft fijne tannines. De afdronk blijft zeer zuiver en fris fruit weergeven in de mond. Een rasechte Margaux met zachte, delicieuze en fruitvolle stijl.
🥇92-93 J. Suckling - 93-95/100 Vinous : zie bijlage - 92 Le Figaro Vin 2024
