MÂCON LA ROCHE VINEUSE - CHÂTEAU DE LA GREFFIÈRE 2025

Het domein   
De oorsprong van Château de la Greffière gaat terug tot 1585. Getuige daarvan is een oude cuverie die vandaag dienst doet als museum. De kelder werd gebouwd in 1789 en het kasteel, dat vandaag symbool staat voor het succes van de wijnproductie, werd gebouwd in 1830. In 1924 kwam het landgoed in het bezit van de familie Greuzard, die sindsdien onafgebroken bezig is met restaureren. Inmiddels leidt de vierde generatie het wijngoed, en hun ervaring komt duidelijk naar voren in de kwaliteit van de wijnen. Vandaag bezitten zij ongeveer 48 hectare, met niet minder dan 5 AOC's. HVE gecertificeerd.

Karakteristieken  
La Roche-Vineuse is een van de 27 erkende gemeentelijke appellaties binnen Mâcon. Meer dan de helft van de wijngaarden van de familie Greuzard, ligt rondom het wijnhuis. De klei- en kalkrijke grond, in combinatie met de zuidwestelijke ligging, geeft ronde en minerale wijnen. 

Vinificatie   
De fermentatie duurt 10 tot 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door rijping op zijn droesem tot aan de botteling.

Smaakprofiel   
De wijn heeft een heldere goudgele tint. Aroma's van grapefruit, pompelmoes en mandarijn aangevuld met bloemige accenten. In de mond een levendige wijn, loepzuiver, met rijke smaken van citrusfruit en een minerale afdronk. 

🍽 Serveer bij lichte visgerechten, risotto, geitenkaas...

🎖️91 pts International sommeliers choice awards 2026