CHÂTEAU ORMES DE PEZ 2020

Het domein    
Château Ormes de Pez behoort sinds de 18e eeuw tot het landschap van de Médoc. Gelegen ten westen van Saint-Estèphe en grenzend aan het gehucht Pez, dankt het landgoed zijn naam aan een prachtig bos van iepenbomen, dat vandaag de dag niet meer bestaat. Het profiteert van een mild oceaanklimaat dankzij de nabijheid van de monding en de Atlantische oceaan. Château Ormes de Pez is het tweede landgoed – na Château Lynch-Bages – dat in 1939 door de familie Cazes werd aangekocht.
Met een kenmerkend harmonieus kruidig karakter is Château Ormes de Pez trouw aan zijn terroir. Wijnliefhebbers waarderen de weelde, elegantie en goed afgeronde structuur. De krachtige, rijke en uitstekende tannine-ruggengraat zorgt voor een sierlijke veroudering.

Karakteristieken    
Voor alle vaten werden traditionele vinificatiemethoden gebruikt die gemiddeld 20 dagen duurden. Na de malolacische fermentatie, eind december, gaat de wijn in franse eikenhouten vaten, (waarvan 40% nieuw) voor een rijping van 16 maanden.  
Château Ormes de Pez 2020 biedt een diepe kleur en intense aroma's van rijp fruit. De mond is vol en fluweelachtig, met het fruit dat wordt ondersteund door een frisheid die zijn bewaarpotentieel bevestigt.

🎖️90-92 R.Parker, Wine Advocate - 90-92 Vinous - 92 J Suckling