LES HAUTS DU TERTE 2e Vin Château du Tertre 2019

Het domein
Deze tweede wijn van Château du Tertre is gemaakt van een selectie van de jongste wijnstokken van het domein. De vinificatie wordt met dezelfde zorg uitgevoerd als voor Château du Tertre zelf. 11 Ha worden reeds Bio dynamisch bewerkt en 41 Ha zijn in omschakeling. Het Chateau is gelegen op een heuvel wat ook wel een Tertre wordt genoemd. Het karakter en de verfijning van deze Margaux zullen menig wijnliefhebber aangenaam weten te verrassen. 

Karakteristieken    
Alle druiven worden met de hand geoogst met doorgedreven selectie. Na de persing en kneuzingen van de trossen wordt de blend gemaakt. De wijn rijpt een aantal maanden op eiken houten vaten waarvan een deel nieuw. In het glas kleurt hij prachtig diep rood. De geurt spat het glas uit, veel zwart fruit aroma's met daarbij een beetje kruiden en cederhout. Na walsen komen nog meer geuren vrij. Vanille, tabak, ingedroogd zwart fruit en wat konfituur. In de mond rijke smaken van zwart fruit met zachte tannines, een volle structuur en een lange finale waarin hints van hout en zwart fruit terugkomen.  Bijzonder goed geslaagde tweede wijn van het topjaar 2019. Een echte "vin de plaisir".

🍽️ Serveer bij een lekker stuk rood vlees, lichte grillades en gevogelte.