LECLERC BRIANT CHAMPAGNE ROSÉ EXTRA BRUT

Het domein    
Leclerc Briant staat wereldwijd bekend als één van de absolute pioniers in de biodynamische wijnbouw in Champagne. Het huis cultiveert veertien hectare wijnstokken voornamelijk in de Grand Cru- en Premier Cru appellaties en werkt daarnaast samen met gecertificeerde bio wijnbouwers die dezelfde waarden delen. Die hechte, bijna familiale samenwerking vertaalt zich rechtstreeks in hun champagnes: karaktervol, puur en doordrongen van de spirit van het huis. Na het plotselinge overlijden van de bezieler Pascal Leclerc in 2010 werd het huis in 2012 overgenomen door het Amerikaanse echtpaar Mark Nunnelly en Denise Dupré. Zij gaven het huis een succesvolle, kwalitatieve doorstart met behoud van de eigenzinnige filosofie en sacrale familiale waarden. In 2022 werd het 150 jarig bestaan gevierd.

Karakteristieken    
De champagnes rijpen gedurende ten minste drie jaar sur lattes in de 30 meter diepe, koele kelders van het huis. De remuage gebeurt volledig met de hand en voor elke fles wordt uitsluitend de eerste persing, de cuvée gebruikt.  Met weinig of geen dosering onthullen ze zich puur en met een zuiverheid die de consument een ervaring biedt als geen ander.

Vinificatie   
Bij deze rosé kreeg 7% van de Pinot Noir enkele maanden vatrijping. - Dosage: 2,8 gr/L. 

Smaakprofiel    
Deze rosé champagne staat bekend om zijn expressieve fruittoetsen, zoals bosaardbei, abrikoos, cassis gecombineerd met een mooie complexiteit. In de mond is hij vineus en aromatisch verfijnd, gedragen door een levendige, opwekkende aciditeit.

🍽 Serveer tussen de 10° à 12° bij tataki van tonijn, sushi en zeker ook bij dessert op basis van rood fruit. 

🥇 91/100 Wine Spectator -  93 pts Falstaff - 94 pts J. Suckling 2025