LECLERC BRIANT CHAMPAGNE 1er CRU VERTUS - LES MONTS FERRÉS 2019

Het domein   
Leclerc Briant staat wereldwijd bekend als één van de absolute pioniers in de biodynamische wijnbouw in Champagne. Het huis cultiveert veertien hectare wijnstokken voornamelijk in de Grand Cru- en Premier Cru appellaties en werkt daarnaast samen met gecertificeerde bioboeren die dezelfde waarden delen. Die hechte, bijna familiale samenwerking vertaalt zich rechtstreeks in hun champagnes: karaktervol, puur en doordrongen van de spirit van het huis. Na het plotselinge overlijden van de bezieler Pascal Leclerc in 2010 werd het huis in 2012 overgenomen door het Amerikaanse echtpaar Mark Nunnelly en Denise Dupré. Zij gaven het huis een succesvolle, kwalitatieve doorstart met behoud van de eigenzinnige filosofie en sacrale familiale waarden. In 2022 werd het 150 jarig bestaan gevierd.

Karakteristieken    
Les Monts Ferrés is een single vineyard van slechts  0,60 hectare, gelegen in Vertus Premier Cru, in het hart van de Côte des Blancs. De 6000 Chardonnay-stokken werden aangeplant in 1981 en worden gesnoeid volgens de traditionele Chablis-methode. Als meest zuidelijk gelegen perceel van Leclerc Briant geniet deze wijngaard van een unieke ligging die bijdraagt aan het verfijnde karakter van deze cuvée.

👉 Op het etiket springt de kleur van Millésime 2019 meteen in het oog: een intense, levendige okerrode tint, als een blijvende afdruk van de bodem die deze uitzonderlijke cuvée heeft voortgebracht. Deze krachtige tint verwijst naar de ijzerhoudende bronnen die kenmerkend zijn voor dit unieke terroir van de Côte des Blancs.

Vinificatie
9 maanden vatrijping, gevolgd door bijna vijf jaar op zijn gistcellen sur lattes in de 30 meter diepe, koele kelders van het huis.  Gedegorgeerd vanaf 2025. Met weinig of geen dosering onthult hij zich puur en met een zuiverheid die de consument een ervaring biedt als geen ander. Dosage: 5,5 g/L

Smaakprofiel   
In het glas toont de champagne een aantrekkelijke bleekgele kleur met licht groene reflecties en een lichte, vluchtige mousse met fijne, levendige belletjes, wat wijst op een lange rijping sur lattes. In de neus staan rijp fruit en finesse centraal, met toetsen van amandel, krijt, acaciabloesem en verbena. Na verluchting verschijnen aroma’s van gekonfijte citroen, witte perzik, brioche, hazelnoot en een subtiele toasttoets.De smaak is sappig en verfijnd, met mooi geïntegreerde fraîcheur. De cuvée combineert balans en generositeit met een zachte, harmonieuze afdronk vol elegantie.

🍽 Foodpairing: Deze cuvée komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde zeevruchtengerechten, zoals langoustinemedaillon met zeewier en wilde asperges, gegratineerde tong met een Comtékorst, schaal- en schelpdieren en een Champagne-emulsie, of geroosterde zeebrasemfilet met risotto en frisse kruidenvinaigrette. - Serveertip: schenk deze champagne in een wijnglas.

🎖️95 Jeb Dunnuck

🎖️3*** Le Guide des Meilleurs VINS de France 2027 - RVF /  5 ***** Bettane+Desseauve Guide 2027