LE PETIT SMITH HAUT LAFITTE ROUGE 2023
Het domein
Le Petit Smith Haut Lafitte is de tweede wijn van Château Smith Haut Lafitte, het iconische biodynamische domein in Pessac‑Léognan. Hij wordt gemaakt met dezelfde precisie, selectie en filosofie als de Grand Vin, maar is afkomstig van jongere stokken of percelen die net iets minder krachtig zijn.
Karakteristieken
De wijngaard van 87 ha bestaat uit één stuk, omringd door bossen, hagen en met veel biodiversiteit. De bodem bestaat uit diepe grind-en kiezelafzettingen (Graves Gunziennes), die warmte reflecteren en zorgen voor een perfecte rijping. Biodynamische aanpak.
Vinificatie
De druiven worden twee keer gesorteerd, zowel vóór als na het ontstelen, en worden niet geperst vóór de fermentatie begint. De extractie van tannines en kleur gebeurt via pigeage en/of remontage. De wijn rijpt 14 maanden in eiken vaten, waarvan 20% nieuw. De vaten worden gemaakt in de eigen kuiperij van het château. Hoewel de wijn sneller op dronk is dan de eerste wijn, heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel.
Smaakprofiel
Een verleidelijke, bijzonder aantrekkelijke wijn met mooie spanning en een fijne structuur, die de kwaliteit van de Cabernet Sauvignon van dit jaar prachtig laat zien. De kleur is donker en intens, de neus aromatisch met een subtiel rokerig accent. In de mond is hij precies, zijdeachtig en perfect geïntegreerd, met elegante tannines. De afdronk is heerlijk aromatisch en blijft lang nazinderen.
🍽️Serveer bij: Kalf, kwartel, parelhoen, gevogelte met jus. Lamskroon, entrecôte, hertenkalf, paddenstoelen, truffel, geroosterde groenten, halfharde kazen of milde blauwschimmel kazen.
🎖️James Suckling: 94-95 – Jeb Dunnuck: 92-94 – Jancis Robinson: 16 – Antonio Galloni: 92-95 - Peter Moser: 93 – Jeff Leve: 92-94 – Jane Anson: 93 - Neil Martin: 91-93 – Lisa Perrotti: 91-93 – Yves Beck: 92-93 – XL Vins: 93 – Alexandre Ma:91-93 – Chris Kissack: 91-93
