LA BELLE VIE by Astros 2024 MAGNUM/ 150 cl

Het domein
Het verhaal van Château d' Astros leest als een roman. Het werd in de 13de eeuw gesticht door de Tempeliers. Na hun ondergang in 1314 namen de Ridders van Malta het beheer over—die spirituele en agrarische traditie leeft nog voort in het domein.I n 1802 kocht Maximin Martin het domein met zijn historische monumenten. Gepassioneerd door Italiaanse kunst, bouwde hij in 1860 het majestueus kasteel geïnspireerd op Toscaanse villa's. Hij liet het landgoed na aan de kleinzoon van zijn neef Joseph Maurel. Vandaag vertegenwoordigt Bruno Maurel, priester aan het Jean-Joseph Allemand Jeugdinstituut in Marseille, de 8ste generatie. Bijgestaan door zijn nichtjes en neefjes runt hij het familiebedrijf. 2021 is een beslissend jaar voor Château d'Astros, met de overgang naar biologische landbouw. Het domein bezit 80 ha wijngaarden en 10 ha appelboomgaarden, verscholen tussen pijnbomen, genesteld  in een kleine vallei. De kalk- en kiezelbodem  geven de wijn zijn krachtige en complexe aroma’s. Château d'Astros is een referentie in de Côtes de Provence en ver daarbuiten.

Vinificatie    
De druiven worden 's nachts geoogst om oxidatie te beperken en de frisheid van de aroma's en het fruit te behouden. Het gebruik van sulfieten is beperkt. Traditionele vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks.

Smaakprofiel    
Verleidelijke aroma’s van perzik en meloen, verrijkt met een frisse citrus toets. Uitbundige smaak, vlezig met veel structuur. Een overduidelijke weerspiegeling van het zuiderse Provençaalse leven.

🍽 Passend bij al jouw mediterrane gerechten.