JÙSTO CESARI - IGT Veneto 2021
Het domein
De wijngaarden van wijnhuis Cesari zijn gelegen op de oevers rond het Gardameer in de buurt van Verona, Veneto. Het wijnhuis is opgericht in 1935 door Gerardo Cesari. Vandaag staat het synoniem voor wijnen uit de regio Verona wereldwijd. Gerardo Cesari stelt zich ten doel om unieke, elegante, fijne wijnen te maken. Dit op basis van de traditionele kennis maar ook met behulp van de nieuwste kennis en technieken. Inmiddels wordt wijnhuis Cesari geleid door de 2de en 3de generatie. De naam Jùsto is een samensmelting van de woorden 'Just' en 'Giusto'.
Karakteristieken
De druiven voor deze cuvée Jùsto worden zorgvuldig geselecteerd en een korte periode (20 dagen) gedroogd op strooien matten waardoor we een uiterste finesse en sappige wijn krijgen. Bijzonder elegant.
🍽 Ideale begeleider van vitello tonato, antipasti en salade caprese.