GIN TRADITIONNEL G.MICLO
Het huis
Sinds 1962 hebben drie generaties elkaar opgevolgd bij de distillerie Miclo. Gevestigd in een vallei in het hart van de Elzas, streeft de familie Miclo er elke dag naar om eaux-de-vie, likeuren, fruitcrémes en aperitieven van grote finesse te creëren. De technieken die vandaag hiervoor gebruikt worden zijn een goed bewaard familiegeheim. Gin Traditionnel is hun recentste nieuwkomer (2020).
Karakteristieken
De Gin wordt verkregen door dubbele distillatie en uit een maceratie van jeneverbes, koriander, iriswortel, engelwortel, maniguette, kardemon, ... gevolgd door een lang rijpingsproces in de kelders van de distilleerderij.
Smaakprofiel: Kristallijne transparantie. Citrusneus met weinig alcoholisch gevoel. In de mond is deze gin zowel elegant als crispy met tonen van citroen en peper en een mooie frisheid. 40°.
Ingrediënten: jeneverbessen, iriswortels, engelwortel, calamus, korianderbessen, paradijskorrel (maniguette), kardemom, bittere amandelen, citroen- en sinaasappelschil.
🍷 Drink deze Gin puur of serveer in een long-drink met een neutrale tonic.