DOMAINE SAINT REMY PINOT GRIS 2022 - 1/2 fl
1/2 fl - 37,5 cl
Het domein
Domaine Saint-Remy, opgericht in 1725, is gelegen in Wettolsheim en behoort tot de absolute top van de Elzaswijnen. Vandaag is reeds de zevende generatie actief met nog evenveel passie. Dochter Margot mag zich trots Ambassadrice van de Vins et Vignobles d’Alsace 2022 noemen. Samen met haar broer Florian heeft zij eind 2023 het beheer overgenomen, echter nog steeds bijgestaan door de ouders en grootouders. Domaine Saint-Remy blijft dus een echt familieverhaal.
Hun wijngaarden liggen verspreid over de gemeenten Kaysersberg, Eguisheim, Ammerschwihr, Turckheim en Walbach en hebben elk hun eigen specifieke terroir. In 2010 werd begonnen met biologische landbouw. Vandaag zijn hun wijnen biodynamisch en Vegan gecertificeerd. Zij behalen jaarlijks internationaal hoge scores.
Karakteristieken
Mooie heldergele kleur. Fruitige aroma’s van perzik, ananas en acacia bloemen. De aanzet is soepel met een goede structuur. De afdronk is persistent en aromatisch met impressies van noten en honing. Een bijzondere evenwichtige wijn, vol en weelderig.
🍽 Serveer bij gevogelte, wit vlees, klein wild en in het bijzonder met paté.
