DOMAINE SAINT REMY PINOT GRIS

Het domein  
Domaine Saint-Remy, opgericht in 1725, is gelegen in Wettolsheim  en behoort tot de absolute top van de Elzaswijnen. Wijnbouwers in hart en nieren en gepassioneerd tot en met maakt de familie Ehrhart wijnen die voortkomen uit uitzonderlijke terroirs. Vandaag is reeds de zevende generatie actief met nog evenveel passie. Dochter Margot mag zich trots Ambassadrice van de Vins et Vignobles d’Alsace 2022 noemen.
Hun wijngaarden zijn verspreid over verschillende gemeenten zoals Kaysersberg, Eguisheim, Ammerschwihr, Turckheim en Walbach. In 2010 werd begonnen met biologische landbouw. Vandaag zijn hun wijnen biodynamisch en Vegan gecertificeerd. Zij behalen jaarlijks internationaal hoge scores. 

Karakteristieken  
Mooie heldergele kleur. Fruitige aroma’s van perzik, ananas en acacia bloemen. De aanzet is soepel met een goede structuur. De afdronk is persistent en aromatisch met impressies van noten en honing. Een bijzondere evenwichtige wijn, vol en weelderig.

🍽 Serveer bij gevogelte, wit vlees, klein wild en in het bijzonder met paté.