DOMAINE SAINT REMY GEWURZTRAMINER GRAND CRU HENGST 2023
Het domein
Domaine Saint-Remy, opgericht in 1725 en gevestigd in Wettolsheim, staat bekend als een absolute topproducent in de regio. De familie Ehrhart, gepassioneerde wijnbouwers, rmaakt er al generaties lang wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Zij combineren traditie met moderne, streng biologische en biodynamische wijnbouw. Vandaag leidt de zevende generatie het domein. Eind 2023 nam dochter Margot, in 2022 nog benoemd tot Ambassadrice de Vins et Vignobles d’Alsace samen met haar broer Florian de leiding over, hierbij nog steeds gesteund door hun ouders, Philippe en Corinne, en grootouders. Domaine Saint-Remy blijft daarmee een prachtig familieverhaal.
Karakteristieken
Hun wijngaarden liggen verspreid over de gemeenten Kaysersberg, Eguisheim, Ammerschwihr, Turckheim en Walbach en hebben elk hun eigen specifieke terroir. In 2010 werd begonnen met biologische landbouw. Vandaag zijn hun wijnen biodynamisch en Vegan gecertificeerd. Zij behalen jaarlijks internationaal hoge scores.
👉Weetje: Elk streepje stenen op het etiket stelt een specifieke terroir voor. De grand cru terroir waar de wijn vandaan komt, staat steeds ‘opgelicht’ op het etiket.
Smaakprofiel
Deze Gewurztraminer Grand cru Hengst is een zoete en zeer aromatische wijn met hints van kruiden en aroma’s van witte chocolade, witte peper en appel. Overweldigend en vol van smaak. Kan gemakkelijk 10 à 12 jaar verouderen.
🍽 Past uitstekend bij foie gras, zoete desserts en fruittaart.
🥇93 points > James Suckling
