POUILLY - FUISSE Domaine Sylvaine & Alain Normand

€20,90
per fles / incl. btw

Hoeveelheid

Domaine Normand telt in totaal 35 ha wijngaarden, verspreid over vijf gemeenten. Alain Normand en zijn vrouw Sylvaine  combineren de traditie met moderniteit. Er wordt met name veel belang gehecht aan het terroir en  aan het controleren van de productie. Het doel is niet om de natuur te domineren, maar om haar te begeleiden, te laten groeien en er het beste uit te halen. In 2019 werd een nieuwe productie- en proeflocatie gebouwd die alle stadia van de wijnbereiding op één plek samenbrengt. Het ontwerp van de nieuwe kelder is geïnspireerd op de 5 rotsen die aanwezig zijn in de Mâconnais en om hulde te brengen aan het omliggende erfgoed en de gemeenten waaruit de wijnen van het landgoed komen.
Deze Pouilly Fuissé  heeft een heldere kleur die varieert van lichtgoud tot goud ondersteund met groene highlights. De neus is fijn en complex met minerale tonen zoals vuursteen en wit fruit. Zachte aroma’s van honing en boter brioche. De aanzet in de mond is gestructureerd en mooi in balans met een hint van geroosterde koffiebonen. Een wijn met veel finesse. Geschikt voor schaaldieren zoals garnalen, kreeften maar ook passend bij wit vlees: Bresse kip en kalfsvlees. Door zijn aromatische kracht kan hij perfect harmoniseren met exotische kruidige en zeer geurige gerechten zoals bvb tajines.

Druivensoort
Chardonnay
Herkomst
Bourgogne (Frankrijk)
Jaar
2020
Inhoud
75 cl
close menu