DOMAINE HORGELUS ROSÉ 2025
Het domein
Domaine Horgelus is één van de rijzende sterren uit de Côtes de Gascogne. De streek, die vooral bekend is om zijn Armagnacs, is de laatste jaren bezig aan een serieuze opmars. Sauvignon Blanc en Colombard zijn de meest gebruikte druivenrassen. Het domein, opgericht in 1978 door Joseph Le Menn ligt op de zonnige hellingen van de Gascogne. Hier maken zij één van de mooiste en meest verfrissende wijntjes van Frankrijk. Vandaag wordt het familiebedrijf gerund door zijn zoon Yoan Le Menn, die behoort tot de nieuwe generatie wijnmakers die moderniteit en traditie perfect weten te combineren. Van druif tot botteling, alles is gericht op het behouden van de fruitige smaken en de frisheid van de wijnen. Naast 90 hectare wijngaarden bezit Horgelus ook meer dan 30 hectare bos en weiden.
Karakteristieken
De druiven groeien op verschillende bodems: Tannat op voedzame klei en Merlot en Cabernet op luchtige zand-leem. Die combinatie geeft de wijn precies dat extra laagje karakter. Subtiel, maar essentieel voor zijn persoonlijkheid.
Vinificatie
De druiven worden in de vroege ochtend geplukt, wanneer de koelte hun frisheid het best bewaart. Koude fermentatie. Bijzonder: Het CO₂ dat vrijkomt tijdens de alcoholische gisting wordt gerecycleerd en gebruikt om de pas geperste sappen te beschermen tegen oxidatie. De term Première Pressée verwijst naar de eerste, zachte persing van de druiven. Hierdoor komen de meest pure, fruitige aroma's en de fijnste zuren vrij.
Smaakprofiel
Prachtige zalmroze kleur. De geur is overweldigend. Sensueel, wilde aardbeien, framboos, klein rood fruit, citrus. Een zeer soepele rosé wijn.
🍽 Met slechts 11,5% alcohol en weinig restsuiker (6,5 g/L) is dit een frisse, lichte roséwijn. Past perfect bij tapas, bij zomerse lichte grillades of gewoon om van te genieten op een zomerse avond.
