DOM PERIGNON X DAMIEN HIRST VINTAGE ROSE 2010

    DOM PERIGNON  X DAVID HIRST  - limited edition
Een fles champagne die je bijna zonde vindt om open te trekken.

Dom Pérignon heeft voor zijn eindejaarscollectie van 2026 de Britse kunstenaar Damien Hirst ingeschakeld, een van de bekendste namen uit de hedendaagse kunstwereld. Het resultaat? Twee exclusieve flessen met een opvallend kleurrijk ontwerp, de Dom Pérignon Vintage 2018 en de Rosé Vintage 2010. Geïnspireerd op zijn beroemde Kaleidoscope-serie waarbij het iconische schild van het champagnehuis een hoofdrol speelt. 

De Dom Pérignon x Damien Hirst Rosé Vintage 2010 Limited Edition is het meest exclusieve onderdeel van de artistieke samenwerking. Waar de Brut 2018 is uitgevoerd in blauwtinten, is de Rosé Vintage 2010 gehuld in een palet van warm roze, magenta en violet. Dit specifieke kleurgebruik weerspiegelt de krachtige expressie van de Pinot Noir die de basis vormt van deze roséchampagne. De fles is voorzien van een zwarte halskraag met de inscriptie “Limited Edition” en Hirsts handtekening. Het wordt geleverd in een bijpassende, luxe geschenkdoos met het volledige caleidoscopische patroon en een zilverkleurig schild in het midden. 

Karakteristieken      
Deze vintage bestaat uit 56% Pinot Noir en 44% Chardonnay. Om de diepe rosékleur en de fruitige structuur te bereiken, is 11% van de Pinot Noir als rode wijn gevinifieerd. De champagne heeft een uitzonderlijk lange rijping op de gisten achter de rug en is pas in maart 2024 gedegorgeerd met een zeer lage, verfijnde dosage van 5 gram per liter (Extra Brut-stijl).

Smaakprofiel   
In het glas toont de wijn een diepe, stralende roze kleur met karakteristieke koperkleurige nuances en een uiterst fijne, aanhoudende mousse. De neus opent met aroma's van rijp tropisch fruit, gevolgd door levendig rood fruit, kweepeer en vlezige tonen van chocolade. Het boeket sluit af met frisse nuances en zachte specerijen zoals kardemom en vanille. De smaak is krachtig en intens, maar tegelijkertijd met een indrukwekkende lichtheid en spanning. De textuur is zijdezacht met een perfecte balans tussen fruit, subtiele kruidigheid, mineraliteit en een uitzonderlijk lange afdronk.

🍽️ Uitstekend te combineren met  zee-egel, langoustine, verfijnde visgerechten, buikspek, artisjok en gastronomische creaties.