DOM PERIGNON ROSE 2009 IN COFFRET

Het domein   
Champagne Dom Perignon is waarschijnlijk de beroemdste ter wereld. Het legendarisch label draagt de naam van Pierre Pérignon, de Franse benedictijner monnik geboren in 1638 die volgens de overlevering de Champagne "uitvond". Het bedrijf behoort tegenwoordig tot het beroemde merk Moët et Chandon, dat op zijn beurt weer deel uitmaakt van Louis Vuitton Moët Hennessy, de grootste industriële luxegroep ter wereld. De productie bestaat enkel uit Champagnes die alleen in uitzonderlijke jaren worden gemaakt, met de beste druiven geselecteerd uit Grand Cru wijngaarden. De productie wordt tegenwoordig gevolgd en geleid door de chef de cave Vincent Chaperon, die in 2019 de beroemde Richard Geoffroy verving. 

Karakteristieken   
Champagne Dom Perignon Rosé is een prestigieuze en verfijnde wijn, gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay druiven die streng geselecteerd zijn uit enkele van de oudste en meest prestigieuze wijngaarden in de regio. De afgewerkte wijn rust bijna 12 jaar in de kelder om te evolueren.
De wijn toont een levendige en briljante roze kleur met koper tinten en een fijne en aanhoudende pareling. Dom Pérignon Rosé 2009 is rond, rijk en genereus met een prominente plaats voor het fruit. De wijn heeft alle aromatische nuances van Pinot Noir - framboos, vijg, aardbei en kers - vergezeld van lichte tonen van chardonnay. 

🍽 Hij past goed bij vegetarische gerechten met een sterke smaak en gevulde parelhoen.