DI GIOVANNA VURRIA Nero d'Avola

Het domein    
Het wijnhuis Di Giovanni dateert reeds van 1860 toen de eerste wijnstokken  werden aangeplant en ligt op de hellingen van Monte Genuardo, een beschermd natuurgebied in het Zuidwesten van Sicilië. Vandaag staan de broers Klaus & Gunther aan het hoofd. De vijf familiewijngaarden, samen 80 ha groot, worden biologisch geteeld en liggen in de kleine DOC van Contessa Entellina en Sambuca di Sicilia. Sedert 2018 zijn hun wijnen ook Vegan gecertificeerd en behalen jaarlijks nationale en internationale erkenning.

Karakteristieken  
De wijn drukt het unieke karakter van de inheemse druif Nero d’Avola uit in zijn pure vorm! Dankzij intensief (snoei)werk in de wijngaard wordt de opbrengst tot zo'n 50% teruggebracht, waardoor de wijn geconcentreerd en smaakvol is. Een expressie van bijzondere terroir en klimaat met een typische mineraliteit. De 6 maand houtlagering op gebruikte vaten geven de wijn zachte tannines en rondheid. We ontdekken hints van kersen, pruimen en bosbessen aangevuld met zachte kruidigheid. De wijn is elegant en eindigt met een zeer aangename afdronk.

🍽 Serveer bij groenteschotel met aubergines, pasta met vleessaus, lam en varkensvlees op de grill. Zeker ook aan te raden bij halfrijpe kazen.

🥇 92 pts > Falstaff Trophy 2022