CREMANT D'ALSACE BRUT PRESTIGE Domaine Saint Remy
Het domein
Domaine Saint-Remy, opgericht in 1725, is gevestigd in Wettolsheim en behoort tot de absolute top van de Elzaswijnen. De familie Ehrhart, wijnbouwers in hart en nieren en met een ongeëvenaarde passie, produceert wijnen die voortkomen uit uitzonderlijke terroirs. Vandaag is de zevende generatie actief, nog altijd met dezelfde toewijding. Dochter Margot werd in 2022 verkozen tot Ambassadrice de Vins et Vignobles d’Alsace. Samen met haar broer Florian heeft zij eind 2023 het beheer overgenomen, echter nog steeds bijgestaan door de ouders, Philippe en Corinne en de grootouders. Domaine Saint-Remy blijft dus een echt familieverhaal.
Hun wijngaarden liggen verspreid over de gemeenten Kaysersberg, Eguisheim, Ammerschwihr, Turckheim en Walbach en hebben elk hun eigen specifieke terroir. In 2010 werd begonnen met biologische landbouw. Vandaag zijn hun wijnen biodynamisch en Vegan gecertificeerd. Zij behalen jaarlijks internationaal hoge scores.
Smaakprofiel
Hun Crémant brut is helder, transparant, met fijne pareling en een weelderige mousse. In de neus aroma’s van citrus fruit, licht getoast. De aanzet in de mond is fris, met veel fruit, elegante zuren en een fijn bittertje. In de afdronk heel veel rijp fruit. Deze Cremant kan gerust wedijveren met menig champagne!
🍽 Serveer als aperitief, bij warme en koude hapjes en bij schaal-en schelpdieren.
🥇 92 pts > J. Suckling 2022 - Silver > Effervescents du Monde -2023
