CONDRIEU AMARAZE - Domaine Richard 2023

Het domein  
Hervé en Marité Richard, gepassioneerde en gerespecteerde wijnbouwers met jarenlange ervaring, maken prachtige wijnen in de drie noordelijke appellaties Saint-Joseph, Condrieu en Côte-Rôtie. Hun wijngoed is gelegen in Chavanay, in het hart van het Regionaal Natuurpark van Pilat. In 1995 ondertekenden zij mee het Handvest van Onafhankelijke Wijnbouwers, dat kwaliteit en authenticiteit waarborgt. Sinds 2019 bezitten zij het HVE3-certificaat.

Karakteristieken   
Condrieu staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde witte wijnen, volledig gemaakt van Viognier. De druif gedijt hier op steile, granietrijke hellingen  in een continentaal klimaat; omstandigheden die haar aromatische rijkdom en elegantie volledig tot hun recht laten komen. De appellatie, goed voor zo’n 200 hectare, is uitgegroeid tot een absolute wereldreferentie voor Viognier en belichaamt het unieke karakter van deze uitzonderlijke terroirs.

👉Amaraze is het paradepaardje van het domein. De cuvée dankt zijn naam aan de heuvel ‘La Maraze’, zichtbaar vanaf het landgoed, gelegen in Saint Michel Sur Rhône.

Vinificatie   
Gemaakt van 100% Viognier druiven. Na de strenge selectie en zorgvuldige vinificatie rijpt een derde van de wijn verder op eiken vaten.

Smaakprofiel   
Overweldigende aroma's van perziken, abrikozen en acaciabloemen. In de mond eenzelfde gewaarwording, een zachte textuur en een levendige zuurgraad, aangevuld met een elegante houttoets. De afdronk is hemels. 

🍽 Serveer bij: Coquilles, kreeft, kip met zoete aardappelen, verse geitenkaas, asperges met mousselinesaus...