CLOS DE LA COMMARAINE MONOPOLE 2022 Pommard Premier cru
Het domein
Met meer dan 900 jaar geschiedenis is Domaine de la Commaraine en zijn Cru Monopole een van de meest aristocratische domeinen in Bourgondië en één van de beroemdste climats*. De Clos Monopole omvat 3,75 ha in Pommard Premier Cru, en is biologisch gecertificeerd sinds de jaargang 2021. Een biodynamische conversie is aan de gang en de certificering moet worden verkregen met de jaargang 2025. Clos de la Commaraine is aangeplant op bodems van klei en kalksteen, die rood getint zijn door ijzeroxiden. Het ligt op de noordelijke helling van de appellatie, aan de zijde van Beaune, en staat bekend om het produceren van elegante en zijdezachte wijnen met een hoge mate van verfijning en een uitstekende balans.
*Climat: verwijst naar één perceel wijnstokken, nauwkeurig afgebakend door de mens, en wordt al eeuwenlang, vaak sinds de Middeleeuwen, onder zijn naam herkend. Elke climat heeft zijn eigen geologische, hydrometrische en zongerichte kenmerken. De productie van elke Climat wordt afzonderlijk gevinifieerd, van één enkel druivenras, en de aldus geproduceerde wijn krijgt de naam van de Climat waarvan hij afkomstig is. De persoonlijkheid van de climat komt tot uiting in de wijn, jaar na jaar, dankzij de knowhow van de wijnmaker. De climats bestaan alleen in de Bourgogne. Sinds 2015 zijn ze opgenomen op de werelderfgoedlijst van Unesco omdat het hier een uitzonderlijke manier van wijnbouw betreft.
Karakteristieken
12 tot 15 maanden rijping op eiken vaten waarvan de helft nieuw. Een prachtige, levendige robijnrode kleur met subtiele granaatnuances. De geur is opmerkelijk en verfijnd, met een zekere diepte die complexiteit en zoetheid onthult. De smaak is zacht, zijdeachtig en harmonieus, met een grote precisie. Het geheel wordt ondersteund door zachte tannines. De afdronk is zeer fris en blijft lang hangen. Een wijn met een groot bewaarpotentieel.
