CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUSSANE BLANC Berthet- Rayne 2025

Het domein    
Berthet-Rayne is reeds 4 generaties eigendom van dezelfde familie. Vandaag cultiveren zij 29 ha. Het domein bevindt zich op de linkeroever van de Rhône tussen Orange en Avignon, meer bepaald op de beroemde terroirs van Coudoulet en Chapouin en naast het befaamde Château Beaucastel.

Karakteristieken   
De bodem bestaat uit kalkrijke kleigrond, bedekt met grote ronde keien, typerend voor de regio. Hieraan ontlenen de wijnen hun kracht en rijkdom. Sedert 2007 zijn alle wijnen Bio gecertificeerd.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Fermentatie verloopt bij lage temperaturen op roestvrijstalen tanks en met de modernste apparatuur. Deze Roussanne krijgt een rijping van vier maanden op de lies in eikenhouten vaten.

Smaakprofiel   
Fraaie, diepgele kleur met schitterende reflecties. De wijn onderscheidt zich door zijn elegante aroma’s van witte perzik, gekaramelliseerde citrusvruchten en witte bloemen, verfijnd aangevuld met toetsen van geroosterd brood en vanille. In de mond is de wijn mooi rond en vol, met een uitzonderlijk lange afdronk die subtiel wordt ondersteund door een vleugje honing.

🍽 Serveer deze wijn fris op een temperatuur van 12 tot 14°C. Als aperitief komt hij uitstekend tot zijn recht, maar ook aan tafel weet hij te overtuigen. Hij vormt een prachtige combinatie met snoekbaars in beurre blanc, kreeft of zelfs Bressekip. Ook bij romige geitenkazen komt zijn elegantie en verfijning perfect tot uiting. Kortom, een veelzijdige gastronomische wijn met klasse. 🍷