CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE BLANC Berthet- Rayne

Het domein  
Berthet-Rayne is reeds 4 generaties in handen van dezelfde familie. Vandaag cultiveren zij 29 ha. Het domein ligt op de linkeroever van de Rhône tussen Orange en Avignon, meer bepaald op de beroemde terroirs van Coudoulet en Chapouin en naast het befaamde Château Beaucastel. De bodem bevat er rode klei en is er bedekt met zeer typische grote ronde keien. De wijnen ontlenen hun kracht en rijkdom aan deze kleiachtig-kalkrijke bodems. Sedert 2007 zijn alle wijnen Bio gecertificeerd.

Karakteristieken  
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd op het perceel. De gisting verloopt  bij lage temperaturen. Nadien rijpt de wijn in nieuwe vaten om mooie geroosterde tonen te brengen. Deze wijn combineert fruitigheid en frisheid en is tegelijk vol en rijk van smaak. Boeket in de neus van wilde bloemen, exotisch fruit en hint vanille. Een bijzonder lange afdronk, vol en rijk!

🍽 Serveer bij warme kreeft, gegrilde vissoorten en visbereidingen met saus, risotto.