CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 'Fûts de Chêne' Berthet-Rayne 2023

Het domein   
Berthet-Rayne is reeds 4 generaties eigendom van dezelfde familie. Vandaag cultiveren zij 29 ha. Het domein bevindt zich op de linkeroever van de Rhône tussen Orange en Avignon, meer bepaald op de beroemde terroirs van Coudoulet en Chapouin en naast het befaamde Château Beaucastel.

Karakteristieken   
De bodem bestaat uit kalkrijke kleigrond, bedekt met grote ronde keien, die de warmte vasthouden. Typerend voor de regio. De wijnen ontlenen hun kracht en rijkdom aan deze bodems. Sedert 2007 zijn alle wijnen Bio gecertificeerd.

Vinificatie    
Bij de wijnbereiding maakt men gebruik van moderne apparatuur, waaronder een pneumatische pers en ontsteler voor bepaalde cuvées. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt daarna één jaar in eikenhouten vaten, wat zorgt voor diepgang.

Smaakprofiel   
Een volle wijn, krachtig en mooi gestructureerd, met een boeket waarin rijpe vruchten, kruiden, tabak en een vleugje wild samenkomen. Hij behoudt elegantie dankzij het sappige rode fruit, waardoor hij een frisheid krijgt die de rijpe fruitsmaken en royale zoete eikenaroma's in evenwicht houden. Deze wijn ontwikkelt zijn complexe aroma's en smaken na drie tot vijf jaar en bereikt zijn volledige rijpheid na zeven jaar. 

🍽 Aanbevolen bij rood vlees, wildgerechten en bij harde kazen. Decanteren mag. Serveer bij 17°-18°.