CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE Berthet-Rayne 2021

Het domein   
Berthet-Rayne is reeds 4 generaties in het bezit van dezelfde familie. Vandaag cultiveren zij 29 ha. Het domein bevindt zich op de linkeroever van de Rhône tussen Orange en Avignon, meer bepaald op de beroemde terroirs van Coudoulet en Chapouin en naast het befaamde Château Beaucastel. De bodem bestaat uit rode klei en is er bedekt met zeer typische grote ronde keien. De wijnen ontlenen hun kracht en rijkdom aan deze kleiachtig-kalkrijke bodems. Sedert 2007 zijn alle wijnen Bio gecertificeerd.

Karakteristieken   
Het proces van wijnbereiding maakt gebruik van moderne apparatuur, waaronder een pneumatische pers en ontsteling voor bepaalde jaargangen. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen. Dit zorgt ervoor dat de wijnen fruitig blijven en goed geconserveerd worden.

Smaakprofiel   
Het boeket opent zich met tonen van kers, rijpe frambozen en zoete kruiden. In de mond ervaren we zachte tannines in combinatie met rijp zwart fruit, wilde bessen en mooie kruidigheid. Soepel en genereus. Een harmonieuze wijn om de komende drie of vier jaar van te genieten.

🍽 Serveer bij rood vlees, stoofpotjes, wild zoals bvb een carpaccio van hert met wintertruffel, en kazen.