CHÂTEAU PUY CASTERA 2018 Cru Bourgeois

Het domein  
Het domein bezit 28 ha en is gelegen tussen Margaux en Saint-Julien, in het hart van de Médoc. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar. Sedert 2017 waait er een nieuwe wind over het domein. In de wijngaard werkt men volgens het principe van de 'lutte raisonnée'.  

Karakteristieken
Gisting verloopt in inox en cementen cuves, twee maal remontage per dag. Tradionele inweking. 12 maand opvoeding op eiken vat en 10 maand in inox cuves. De wijn bezit fruitige aroma’s van zwarte besjes en een vleugje chocolade met zoet cederhout. Dankzij de mooie vatlagering krijgen we een gecorseerde, verfijnde smaak. Het geheel proeft heel evenwichtig.

🍽 Serveer bij grillades, wildgerechten zoals hazerug met amandelkroketjes en gevarieerde kaasschotels.

🥇 Aanbevolen wijn door Decanter wijnmagazine.