CHÂTEAU MALBAT MADEMOISELLE 2 - 2022
Het domein
Château Malbat is al sinds 1865 in handen van de familie Rochet, een wijnmakersdynastie die begon met Jacques en Françoise Rochet. Zij kochten een uitzonderlijk terroir tussen Dordogne en Garonne, ooit eigendom van de benedictijnen van La Réole, en bouwden hun familieverhaal op rond drie kernwaarden: hard werk, aanpassingsvermogen en openheid voor de wereld. Vandaag beheert de familie meer dan 100 hectare wijngaarden, verspreid over zes kastelen, allemaal HVE3‑gecertificeerd (milieubewuste aanpak).
Karakteristieken
De 70 hectare wijngaarden liggen op ongeveer 120 m boven zeeniveau. De relatief hoge ligging, met kalkhoudende en kleigronden, bezorgt de wijnen hun frisse, expressieve karakter.
Vinificatie
Traditionele vinificatie in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Maceratie bij 8°C gedurende 5 dagen. Alcoholische gisting gedurende 15 dagen bij 25°C. Daarna rijpt de wijn 8 maanden op Frans eikenhout, waarvan 30% nieuw, wat zorgt voor structuur en finesse in de wijn.
Smaakprofiel
Dieprode kleur met robijnrode reflectie. In de neus aroma's van gestoofd rood en zwart fruit, zachte kruidigheid en toets van bloemen. De wijn proeft vol en rond met duidelijke aanwezigheid van het fruit. Zachte tannines. Een gulle wijn, harmonieus en vol.
🍽️ Bij alle soorten vlees en pasta.
🎖️ 1 * ster Guide Hachette 2025 - Argent Concours de Bordeaux 2024
