CHÂTEAU LÉOVILLE -POYFERRÉ 2022
Het domein
Château Léoville Poyferré, 2ième Grand Cru Classé, is een iconisch landgoed in de appellatie Saint-Julien en is sinds 1920 eigendom van de familie Cuvelier. HVE3 gecertificeerd sinds de oogst van 2017 met focus op biodiversiteit, fytosanitaire strategie, mestbeheer en waterbeheer.
Karakteristieken
De wijngaard strekt zich uit over 80 hectare, gelegen op de prachtige terroirs van diep grind die langs de monding van de Gironde lopen. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 42 jaar.
De zomer van 2022 was de tweede heetste ooit in de regio. Toch toonde de wijnstok een uitzonderlijke veerkracht, wat leidde tot een wijn met een verbluffend evenwicht. "UN MILLÉSIME INOUÏ "
Vinificatie
De druiven worden met uiterste zorg geoogst, waarbij de oogstdatum wordt bepaald na intensieve proeverijen in de wijngaard. Alleen perfect rijpe en gezonde druiven worden geselecteerd. Tijdens de fermentatie worden de druiven op een zachte manier overgepompt (remontage) om kleur, aroma en tannines te extraheren zonder overmatige kracht. De perswijnen worden afzonderlijk gevinifieerd en alleen de beste worden geïntegreerd in de uiteindelijke assemblage. De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om structuur en complexiteit toe te voegen. De duur en het type vat worden afgestemd op het karakter van het millésime.
Smaakprofiel
“Puissant et onctueux”, een unieke combinatie van kracht en elegantie. De tanninestructuur is indrukwekkend maar getemperd door een royale zachtheid. Een wijn met uitzonderlijke bewaarkracht, die decennialang kan evolueren.
🎖️zie bijlage
