CHÂTEAU LAFARGUE ROUGE 2020

Het domein  
Château Lafargue, gelegen in het hartje van de Pessac-Léognan, is een familiaal en traditioneel wijnkasteel, dat meer bekendheid verdient. Jean Pierre Leymarie nam in 1983 het domein over van zijn ouders, dat toen slechts 2,5 hectare groot was, en heeft het sindsdien uitgebreid. Zijn oudste dochter Carole en haar echtgenoot Lionel Peyrout namen in 2016 de leiding over. HVE gecertifieerd.

Karakteristieken   
Zij bezitten vandaag 16 hectare wijngaarden, waarvan 13 hectare bestemd is voor rode wijn. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 20 jaar en staan geplant op terroirs van zand-klei. 3 hectare is bestemd voor witte wijn.

Vinificatie    
 Na een lange fermentatie rijpt de wijn gemiddeld 12 maand verder op eiken vaten waarbij jaarlijks één derde wordt vernieuwd.

Smaakprofiel   
Een krachtige Bordeaux met diepe zwarte kleur en paarse reflecties. Het aroma is complex met tonen van zwarte peper, cassis, braam, munt en geroosterde accenten. In de mond is hij vol en soepel, met rijpe tannines en een lange, aromatische afdronk. Een wijn met elegantie én bewaarpotentieel tot 2037.

🍽 Topper bij rood vlees en grillades en naarmate de wijn veroudert, bij stevig wild en kazen.

🎖️92 by J. Suckling