CHÂTEAU LA TOUR DE MONS 2021
Het domein
La Tour de Mons beslaat 58 hectare in Soussans en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 13de eeuw. In 2020 kwam het domein in handen van de familie Perrodo, die ook eigenaar is van Château Labégorce en Château Marquis d’Alesme, beide directe buren van La Tour de Mons. Het château staat bekend om zijn zorgvuldige en nauwgezette wijnbouw, wat bijdraagt aan zijn sterke reputatie. Sinds de oogst van 2015 is het domein HVE‑gecertificeerd (Haute Valeur Environnementale), een erkenning voor hun inzet voor duurzame en milieuvriendelijke wijnbouw
Karakteristieken
De bodem bestaat uit een grindplateau met ondergrond van klei. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar.
Vinificatie
Na de oogst volgt een strenge en doorgedreven selectie. Elk perceel wordt vervolgens apart gevinifieerd in roestvrijstalen vaten. Langzame gisting bij lage temperaturen om de aroma's van het fruit te behouden. De wijn rijpt nadien gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten waarvan 40% nieuw.
Smaakprofiel
Diep donkerrode kleur. In de neus rijpe bessen, pruimen en bramen met lichte houttoets en koffiearoma's. Deze rijke en fruitige Margaux is verleidelijk zacht en soepel, met genereus aanwezige fruitsmaken en zachte tannines. Een bijzonder aardige wijn! Kan binnen de 3 jaar gedronken worden maar heeft een potentieel van 10 jaar.
🎖️ 86/88 pts by Robert Parker - 90-92 Vinous : zie bijlage
