CHÂTEAU LA TOUR DE MONS 2021
Het domein
Ch. La Tour de Mons omvat 58 ha en is gelegen te Soussans. Het kasteel, waarvan het bestaan al in de XIIIde eeuw teruggevonden is, heeft een heel goede reputatie door de specifieke zorgen die worden toegepast bij het maken van hun wijn. De bodem bestaat uit een grindplateau met ondergrond van klei. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar. HVE gecertificeerd sedert de jaargang 2015 (haute valeur environnementale). Het Château werd in 2020 overgenomen door de familie Perrodo , eigenaar van o.a. Château Labégorce en Château Marquis d’Alesme, beiden buren van Château La Tour de Mons.
Karakteristieken
Na de oogst volgt een strenge en doorgedreven selectie. Elk perceel wordt vervolgens apart gevinifieerd in roestvrijstalen vaten. Langzame gisting bij lage temperaturen om de aroma's van het fruit te behouden. De wijn rijpt nadien gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten waarvan 40% nieuw.
Smaakprofiel
Diep donkerrode kleur. In de neus rijpe bessen, pruimen en bramen met lichte houttoets en koffiearoma's. Deze rijke en fruitige Margaux is verleidelijk zacht en soepel, met genereus aanwezige fruitsmaken en zachte tannines. Een bijzonder aardige wijn! Kan binnen de 3 jaar gedronken worden maar heeft een potentieel van 10 jaar.
🎖️ 86/88 pts by Robert Parker - 90-92 Vinous : zie bijlage
