CHÂTEAU LA FLEUR-GAZIN 2021

Het domein
Gelegen aan de noordelijke rand van het plateau van Pomerol, genesteld tussen Château Gazin en Château La Fleur-Pétrus, wordt deze wijn gemaakt door Jean-Pierre Moueix sinds 1976. De Merlot-wijnranken (gemiddeld 30 jaar oud) zijn aangeplant op grind en klei. Het werk in de wijngaard en de vinificatie worden traditioneel en met grote zorg uitgevoerd en met respect voor de natuur. HVE3 gecertificeerd. De wijn krijgt 16-18 maand vatrijping waarvan 30% à 40% nieuw.

Karakteristieken
Diepdonkere robijnrode granaat kleur, ondoorzichtige kern, violette reflecties, delicate okerrandverlichting. In de neus rode kersen, een vleugje verse pruimen, bloemige toets van hibiscus, sinaasappelschil, lichte chocolade hints. Sappige smaak van rijpe kers, goede frisheid, geïntegreerde rijpe tannines, zout-minerale afdronk, harmonieus, delicate geroosterde aroma's in de afdronk, toont een goede lengte.

🍽 Serveer bij rood vlees, gerechten in saus, pluimwild, gevogelte, sterke geiten- en koeienkazen (brie, oude chavignol, munster).