CHÂTEAU LA FLEUR-GAZIN 2021

Het domein     
Château La Fleur-Gazin is met zijn 8,8 ha wijngaarden gelegen aan de noordelijke rand van het plateau van Pomerol, genesteld tussen Château Gazin en Château La Fleur-Pétrus en is eigendom van de familie Borderie. Het beheer is sinds 1976 in handen van Jean-Pierre Moueix. De Merlot-wijnranken (gemiddeld 30 jaar oud) staan aangeplant op een bodem van grind en klei. Dit geeft een soepele, zachte en smaakvolle wijn die al jong zeer aangenaam is om te drinken

Karakteristieken    
Het werk in de wijngaard wordt met de grootste zorg uitgevoerd en met respect voor de natuur. HVE gecertificeerd. De oogst verloopt manueel met dubbele selectie, zowel manueel als optisch. Traditionele vinificatie in inox en betonnen cuves met temperaruurbeheersing, gevolgd door 16-18 maand vatrijping waarvan 30% à 40% nieuw.

Smaakprofiel   
Ondanks uitdagende weersomstandigheden in 2021, werd hier een elegante en geconcentreerde wijn gemaakt. La fleur-Gazin 2021 kenmerkt zich door aroma's van rijp rood fruit, kruiden en een vleugje eikenhout. De smaak is vlezig en fluweelzacht, met zijdezachte tannines en een lange afdronk. Deze prachtige Pomerol is al op jonge leeftijd heerlijk om te drinken, maar biedt ook uitstekend bewaarpotentieel.

🍽 Serveer bij rood vlees, gerechten in saus, pluimwild, gevogelte, gerijpte kazen. 

🎖️92 Falstaff - 91 Jeff Leve, The wine cellar insider - 91 Wine Spectator