CHÂTEAU GRAND CORBIN-DESPAGNE GRAND CRU CLASSÉ 2021

Het domein   
Dit  kasteel met naam en faam  bezit 28 ha en is sinds 1812 eigendom van de familie Despagne, één van de oudste families in Saint-Emilion. Vandaag beheert de zevende generatie, vertegenwoordigd door François Despagne, de wijngaarden. Zijn visie is anticipatie, respect en stabiliteit om van elke jaargang de best mogelijke wijn te bereiken. Het domein is biologisch gecertificeerd. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 38 jaar.

Karakteristieken   
Het domein is gelegen ten noordwesten van Saint-Émilion, op een grindplateau en grenzend aan Pomerol. Het wordt gedomineerd door zijn oceaanachtige karakter en is een voorbeeld van de klassieke stijl van de appellatie. 

Vinificatie    
De oogst verloopt volledig handmatig met vijf opeenvolgende selecties. De druiven van de verschillende percelen worden apart gevinifieerd. 10% ondergaat rijping in amforen, 50% in nieuwe vaten en 40% in éénjarige vaten. Het idee is om de frisheid van het fruit zoveel mogelijk te behouden. Door het te mengen met de vatgerijpte partijen bekomt de wijn zijn tanninestructuur. 

Smaakprofiel   
2021 is een aantrekkelijke wijn met veel karakter. In de neus een complex aromatisch boeket, veel fruitigheid onderstreept door rokerige kruiden en een vleugje bloemen. In de mond valt een mooie balans, frisheid en mooie zuurgraad op. De frisse afdronk geeft de wijn een natuurlijke elegantie. Eigenaar François Despagne bestempelt de jaargang als de meest complexe uit zijn 26-jarige carrière.* (lees artikel in bijlage) Het doet denken aan 2011...  

🍽 Jong gaan de wijnen van Grand Corbin-Despagne perfect samen met rood vlees en wild. Ouder gaan ze perfect samen met wit vlees en gevogelte, zelfs vis.

🥇 91-93 R. Parker - 90-91 J Suckling - 93 Bettane&Desseauve - 90-92 Vinous