CHÂTEAU DUHART-MILON 4ième GRAND CRU CLASSÉ

Het domein    
Château Duhart-Milon kent een rijke historie. Volgens de legende dankt het domein zijn naam aan de piraat/kaper 'Sieur Duhart', in dienst van Lodewijk XV en wiens toenmalige woning nog altijd het iconische etiket siert. Al in de 18e eeuw werden de druiven van deze uitzonderlijke heuvelrug gebruikt voor de productie van Château Lafite. Na een periode van verval in de vroege 20e eeuw werd het domein in 1962 gekocht door de familie Rothschild (Domaines Barons de Rothschild). Zij herstelden de wijngaarden in hun oude glorie en brachten de cru definitief terug naar het allerhoogste niveau.

Karakteristieken    
De wijngaard ligt in één enkel blok, pal naast Château Lafite Rothschild, op de westelijke helling van het Carruades‑plateau. De bodem bestaat uit fijne kiezel en eolisch zand op tertiair kalksteen, een combinatie die typisch is voor de meest elegante Pauillacs. Sinds 2021 officieel in conversie naar biologische landbouw.

Vinificatie   
De vinificatie verloopt met uiterste precisie in de gloednieuwe kelder (sinds 2020), waar het groot aantal cuves een strikte perceelsvinificatie toelaat. Na de gisting in roestvrijstalen tanks zorgt vijftien procent perswijn voor extra diepgang. De wijn rijpt vervolgens zestien maanden op Franse eikenhouten vaten (50% nieuw), afkomstig van de eigen kuiperij van Lafite. Dit resulteert in een perfect uitgebalanceerde Pauillac.

Smaakprofiel   
Intens, diep purperrode kleur met een glanzende spiegel. Een veelvoud van aroma's van cassis, wilde bosbessen en zwarte kersen, subtiel verweven met cederhout, grafiet, sigarenkistjes en een verfijnde mentholtoets.  De textuur is vlezig en perfect gestructureerd door zijdezachte tannines .Dankzij de koelere bodems behoudt de wijn een opmerkelijke spanning, fraîcheur en een kalkachtige, minerale precisie in de aanhoudende finale. Dit is een bewaarwijn pur sang, optimaal te drinken tussen 2033 en 2050+.

🍽️ Serveer bij rood vlees zoals runderhaas of traag gegaard lamsrack met rozemarijn. Gebraden fazant, patrijs of hert met bospaddenstoelen. Bij oude, harde kazen zoals gerijpte Comté of brokkelkaas.

🎖️94 R. Parker - 95 J Suckling - 94 Vinous