CHÂTEAU DUBARD BEL-AIR 2022
Het domein
Château Dubard Bel-Air werd aangekocht door de familie Dubard in 2011, een wijnbouwersfamilie met eveneens eigendommen in Lalande-de-Pomerol en Bergerac. De wijngaard van Dubard Bel-Air is 8,34 hectare groot en is uitzonderlijk gunstig gelegen op het kalkstenen plateau van het dorp Puisseguin. Perfect om wijnen te maken die diep, vol en stevig van structuur zijn.
Karakteristieken
De aanplant bestaat hoofdzakelijk uit Merlot en is aangevuld met Cabernet Franc. De wijnstokken zijn er gemiddeld 40 jaar oud, waardoor het rendement door de natuur zelf wordt beperkt. De wijngaard is HVE4 gecertificeerd (sinds 2024), de hoogste graad in dit franse milieukeurmerk. Het getuigt van een diepgaande toewijding aan biodiversiteit, waterbeheer en ecologische landbouw.
Alcoholische gisting en maceratie (3 tot 4 weken) in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen cuves, gevolgd door rijping gedurende 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten (waarvan 30% nieuwe vaten).
Smaakprofiel
Aromas van rijp rood fruit, aangevuld met discrete toets van cassis en kruidigheid. De aanzet is zijdezacht met versmolten tannines en een goede concentratie. De finale is gul, fris en bijzonder aangenaam, met nuances van drop en bosvruchten.
🍽 Een wijn die breed inzetbaar is. Maar probeer zeker eens bij fazant fine champagne.
