CHÂTEAU DE FIEUZAL ROUGE 2021

Het domein   
De wijnen van Château de Fieuzal hebben een bijzondere charme die onlosmakelijk verbonden is met de plaats waar ze vandaan komen. Vandaag is het domein eigendom van het Ierse echtpaar Brenda en Lochlann Quinn. Samen met Stephen Carrier als wijnmaker en Hubert de Bouärd als adviseur verheffen zij  Fieuzal tot een moderne uitdrukking van Bordeaux die over de hele wereld geliefd is. De wijngaard werd grondig aangepakt en er kwam  een nieuwe wijnmakerij. Dankzij hun respectvolle, duurzame aanpak komt het rijke en complexe terroir vandaag nog duidelijker tot uiting in de wijnen.

Karakteristieken   
Château de Fieuzal beslaat 48 hectare waarvan 37 hectare is bestemd voor rood en 10 hectare voor wit. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van zo’n 30 jaar, wat bijdraagt aan de diepgang en finesse van de wijnen.

Vinificatie    
Zodra de druiven hun optimale rijpheid  bereiken, worden ze met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vinificatie gebeurt in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks gevolgd door een rijping van 12 maanden op Franse eiken vaten waarvan 35% nieuw. 

2021: Un millésime en "un"

Smaakprofiel    
De wijn toont een diepe robijnrode kleur met nuances van granaat. In de neus ontvouwen zich aroma's van bosvruchten zoals wilde bramen, bosbessen, zwarte bessen en frambozen. De smaak is vol en intens, gedragen door rijp fruit en subtiele kruidige toetsen die voor extra frisheid zorgen. Het geheel is prachtig in balans, met een levendige spanning en een lange, geurige finale.

🎖️95 R. Parker - 91 Decanter - 91 J. Suckling