CHÂTEAU BEAU-SÉJOUR BÉCOT PREMIER GRAND CRU CLASSÉ B 2023
Het domein
Château Beau-Séjour Bécot heeft een geschiedenis die enkele honderden jaren oud is. In 1969 verwierf Michel Bécot, telg van een wijnbouwersfamilie, het landgoed en voegde zijn achternaam toe. Vandaag leidt Juliette Bécot, de derde generatie, het domein samen met haar man Julien Barthe, die voorheen twaalf jaar naast François Lurton doorbracht. In 2017 vervolledigde oenoloog Thomas Duclos het team. Sindsdien is er een opmerkelijke verandering waar te nemen. Hun aanpak combineert traditionele vakkennis met moderne technieken. Sinds 2023 is ook de totaal vernieuwde en gemoderniseerde kelder operationeel.
Karakteristieken
Het landgoed van 17,24 hectare is gelegen op het klei-kalksteenhoudend plateau van Saint-Emilion en profiteert van een terroir van onmiskenbare kwaliteit. Merlot is de hoofdaanplant, aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt 45 jaar. In de wijngaarden wordt rekening gehouden met de veranderende klimaatsituatie. Zo staan bvb op het laatste perceel vanaf de helling druivenstokken verticaal geplant en noord/zuid gericht, om te voorkomen dat de druiven de hele dag worden verwarmd.
Vinificatie
De oogst verloopt volledig handmatig. Vinificatie per perceel. Traditionele alcoholische gisting in omgekeerde kegelvaten. De wijn krijgt 16 maand vatrijping, waarvan 65% in eiken vaten, en 35% op cuves, amforen en fouders van 20 hl.
Smaakprofiel
De 2023 is puur, verfijnd en uitgesproken kalk‑gedreven. Het aroma combineert rode en zwarte bessen met viooltjes, iris, lavendel, een vleugje grafiet, kruiden en subtiele toetsen van krijt, potloodslijpsel en natte steen. In de mond is de wijn medium tot vol, met een zijdezachte, fluwelige textuur en fijne, perfect geïntegreerde tannines. De structuur is energiek en precies, met een kern van zuiver, rijp fruit en een duidelijke minerale spanning. De finale is lang, koel, zilt‑mineraal en uiterst elegant, met een combinatie van frisheid, precisie en aromatische helderheid die door alle critici wordt benadrukt.
🍽 Serveer bij een Tournedos Rossini, Magret de Canard, tagliatelle met bospaddenstoelen.
🎖️zie bijlage
