CHASSAGNE-MONTRACHET, CHAMPS DE MORGEOT- Domaine Lamy-Pillot 2022
Het domein
René en Thérèse Lamy-Pillot, beiden telgen van wijnbouwfamilies, vestigden zich in 1973 in het gehucht Morgeot, in Chassagne-Montrachet. Zij bezitten vandaag 17 hectare wijngaarden, verdeeld over 27 verschillende appellaties, voornamelijk gelegen in Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin. Sinds 1998 hebben hun twee dochters zich bij hen gevoegd, samen met hun echtgenoten. Zij streven voortdurend naar verbetering zonder de traditie uit het oog te verliezen. Biodiversiteit en een levendige bodem staan centraal, zonder vast te houden aan dogma’s. Zij werken zo natuurlijk mogelijk, met minimale interventie, om zodoende wijnen te creëren die de essentie van hun terroir, het oogstjaar en hun visie belichamen. De familiegeest blijft de drijvende kracht achter hun visie en werk.
Karakteristieken
'Champs de Morgeot’ is een lieu-dit van 2 hectare, geroemd om zijn voortreffelijke Pinot Noir wijnen. Het ligt aan de voet van de helling, op alluviale afzettingen van zand en slib. De bodem bevat een overvloed aan stenen en relatief weinig klei, wat zorgt voor een verfijnde tanninestructuur. Deze karakteristieke kalksteenrijke bodem levert wijnen op met een uitzonderlijke finesse en een minerale toets.
Smaakprofiel
Een traditionele wijn boordevol rode bes, kers, toets brioche en kreupelhout. De fijn geïntegreerde tannines maken van deze wijn een power bourgogne boordevol elegantie! Behoorlijk bewaarpotentieel.
🍽 Serveer bij grillades, wild en alle kazen met uitzondering van blauwschimmelkazen.
