CHABLIS GRAND REGNARD 2024

Het domein   
Maison Régnard, opgericht in 1860 door Monsieur Régnard, is een van de oudste en meest prestigieuze wijnhuizen in de Bourgogne. In 1984 nam baron Patrick de Ladoucette het landgoed over en bleef de kwaliteit van de wijnen verbeteren zonder de stijl te wijzigen.

👉De wijn wordt gepresenteerd in een unieke fles, gemaakt naar het voorbeeld van wijnflessen uit de 17e eeuw.

Karakteristieken    
Cuvée Grand Régnard is gemaakt van een selectie van de beste percelen en in beperkte oplage. Er wordt zo weinig mogelijk ingegrepen tijdens de rijpingscyclus en het vinificatieproces. Dit om de terroir maximaal tot uiting te laten komen in de wijn. « Parce que les grand vins se suffisent à eux-mêmes. »

Vinificatie   
De druiven worden uitsluitend met de hand geplukt, met streng doorgedreven selectie. Enkel het eerste sap wordt gebruikt. Langzame alcoholische fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks gevolgd door een rijping op hun droesem. 

Smaakprofiel    
Transparante strogele kleur. Elegante aroma's, fris met tonen van groene appels, citroen en abrikoos. In de mond smaken van zéér rijp citrus fruit en witte perzik. Aanhoudende finale  met een evenwichtige zuurtegraad. Het geheel is heerlijk fris en mooi in balans. Een ware expressie van de Chablis terroir.

🍽 Serveer bij verfijnde visgerechten, zeevruchten en oesters.