CHABLIS Domaine Bachelier 2024

Het domein  
De familie Bachelier produceert al generaties lang wijn, van vader op zoon. Florence en François Bachelier werken voortdurend aan het verbeteren van hun cuvées, vandaag bijgestaan door hun twee zonen, Jimmy en Alex. Ze bezitten 18 hectare wijngaarden, verspreid over de appellaties Petit Chablis, Chablis en Chablis 1er Cru. 

Karakteristieken   
Chablis, de meest noordelijk gelegen wijngaard van Bourgogne, beschikt over een prachtige harmonie tussen bodem (keien en kalk) en wijngaard. De wijnen laten zich kenmerken door een grote mineraliteit.

Smaakprofiel    
Een droge witte wijn met een sterke, heldere brillance. In de neus subtiele aroma's van acacia bloemen en exotisch fruit. Vooral de terroir en de vergisting op droesem kenmerken de wijn. Rond, evenwichtig en zuiver.

🍽 Serveer als: aperitief bij oesters, schaal- en schelpdieren, bij wit vlees gerechten én bvb bij Crottin de Chavignol, een frans geitenkaasje.