CHÂTEAU LARRIVET HAUT- BRION BLANC 2022
Het domein
Château Larrivet Haut-Brion ademt authenticiteit. Het is een familieverhaal vol karakter en passie. In 1987 transformeerden Philippe en Christine Gervoson de ietwat vergeten wijngaard tot een warm, uitnodigend juweel. Met niets anders dan hun liefde voor het land en een flinke dosis geduld, creëerden ze een domein dat eenvoud en gastvrijheid uitstraalt, helemaal zoals zij zelf zijn, en gaven het zijn grandeur van weleer terug. Vandaag geven de drie dochters, "Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion” een creatieve en eigenzinnige draai aan het familiedomein. Hun missie? De rijke traditie behouden en tegelijk een vleugje speelse elegantie in elke fles verwerken. Traditionele methoden en moderne technologieën gaan hier hand in hand om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Elke wijn is een kunstwerk, een verhaal met een speelse twist—de kenmerkende stijl van het huis. Stap zéker ook eens binnen in hun bijzondere chais, waar kunst en innovatie samenkomen — van kleurrijke betonnen “eieren” tot majestueuze Toscaanse terracotta amforen.
Karakteristieken
Het landgoed beslaat maar liefst 90 hectare, waarvan 72,5 hectare wijngaarden. De rest is park, bos en weide — een echte groene oase op slechts 15 km van de stad Bordeaux. 9 ha staan aangeplant met witte druivenrassen op zanderige grindbodems op een kalkstenen ondergrond. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar.
Fermentatie
Korte fermentatie bij koele temperaturen om het aromatische potentieel van het oogstjaar zo goed mogelijk te behouden. 70% rijpt op nieuwe vaten, 30% in eivormige cuves.
Smaakprofiel
Prachtige wijn met een lichtgele kleur en gouden reflecties. Het bijzonder complexe boeket onthult frisse aroma’s van mandarijn, citroen en ananas, gecombineerd met subtiele houttonen. Vol, rijk en mooi in balans, getuigt de smaak van grote elegantie. Een wijn vol beloften..."
🍽️ Serveer bij gegrilde vis, langoustines of kreeft, gevogelte in romige saus, kalfsvlees met een lichte jus, vegetarische risotto met citroen en venkel, asperges à la flamande en Saint-Nectaire of harde kazen.
🎖️92 Robert Parker - 95 James Suckling - 94 Vinous
