CASTELO DO SULCO RESERVA - Wine Makers Selection 2021
Het domein
Quinta do Gradil heeft een lange, rijke geschiedenis die teruggaat tot de vijftiende eeuw. Het wordt beschouwd als een van de oudste, zoniet dé oudste “estate” van de regio. De 120 hectare aan wijngaarden liggen op 100 meter boven zee niveau rond het dorp Cadaval wat grenst aan de heuvels van de Serra de Montejunto. Slechts 25 km verwijderd van de Atlantische kust.
Karakteristieken
De bodem bestaat hier vooral uit leem en een mix van klei met zand. Het beste terroir van de wijnstreek van Lissabon. De beleving van het verleden samen met de meest geavanceerde technologie vinden we terug in deze wijnen.
Deze “Wine Makers Selection” is een nieuwe cuvée binnen het assortiment van Sulco.
Smaakprofiel
Intense aroma’s van rood gestoofd fruit, met een kruidige toets. Evenwichtige smaak van zwart en licht gekonfijt fruit. De 6 maand houtlagering zorgt voor complexiteit en volume. Een lange finale, elegant en sappig met rijpe tannines.
🍽 Past perfect bij zacht gegaard vlees, grillades, wild gevogelte en bepaalde kazen. Ook heerlijk ook om zo van te genieten.
🎖️Gold Gilbert&Gaillard
