TORREMORÓN ROBLE 2022

Het domein     
Bodegas Torremorón werd in 1957 opgericht door 57 wijnboeren en is gelegen in Burgos, in de D.O. Ribera del Douro, een gebied dat onlosmakelijk verbonden is met de Tempranillo druif. De 260 hectare wijngaarden van Torremorón liggen op ongeveer 800 meter boven zeeniveau, waar de druivenstokken gemiddeld tussen de 20 en 40 jaar oud zijn. Er zijn zelfs nog percelen met honderdjarige druivenstokken, waarvan de druiven worden gebruikt voor hun meest authentieke wijnen. Bij Bodegas Torremorón worden wijnen geproduceerd met respect voor de traditie, terwijl er tegelijkertijd een duidelijke focus op de toekomst is.

Weetje: In de achttiende eeuw werden in de regio wijnmakerijen opgericht voor het persen en maken van wijn. Deze wijn werd opgeslagen in ondergrondse kelders in het gebied dat bekendstaat als Torremorón. Dit verklaart ook de naam van de wijnmakerij.

Karakteristieken    
Na een zorgvuldige vinificatie rijpt deze wijn vier maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.

Smaakprofiel   
In de neus frisse aroma's van zwart fruit en licht geroosterde toets. De smaak is weelderig met tannines die perfect geïntegreerd zijn met het fruit en subtiele hints van geroosterd eikenhout.

🍽 Serveer bij een gerecht zoals varkenswangetjes of een steak met béarnaise saus.