BACKSBERG 'Pumphouse' Shiraz

€18,00
per fles / incl. btw

Hoeveelheid

Klein Babylonstoren, de boerderij waar de Backsberg kelders zich bevinden, werd aangekocht door C.L. Back in 1916. In 1976 heeft Michael Back (derde generatie) de leiding van deze gevestigde familieboerderij op zich genomen. Het domein behoort onbetwist tot de topproducenten van Zuid Afrika. Back is een man met visie, die alle wijngebieden van de wereld bezocht heeft om inspiratie en nieuwe ideeën op te doen. De wijngaarden liggen op de hellingen van de Simonsberg op een gelijke afstand van Franschhoek, Stellenbosch en Paarl. De verschillende hellingen, hoogten en grondsoorten dragen bij tot het uitzonderlijke karakter van de serie Backsberg wijnen. De wijnen van Backsberg zijn “carbon neutral approved“. Dit wil zeggen: het zoveel mogelijk terugbrengen van de hoeveelheid CO2 zowel in de omgeving (boom beplanting, gebruik van biomassa) als die welke tijdens het fermenteren van de wijn vrijkomt. Na een lange fermentatie met schil contact rijpt de wijn nog 12 tot 18 maand op Franse eiken vaten van 225l. Dit levert een intense wijn, met een volle smaak van zwarte kers en bosbessen. De zijdezachte tannines zorgen voor een lange afdronk. Heerlijk bij eend, lamsvlees, entrecote alsook bij chocolade desserts en kaas.

Druivensoort
Shiraz
Herkomst
Paarl (Zuid-Afrika)
Jaar
2019
Inhoud
75 cl
close menu