AUGUSTINE by Astros

Het domein  
Het verhaal van Château d' Astros leest als een roman. Het werd gebouwd in de 12de eeuw door de Tempeliers. In 1802 kocht Maximin Martin het domein met zijn historische monumenten. Gepassioneerd door Italiaanse kunst, bouwde hij in 1860 het majestueus kasteel geïnspireerd op Toscaanse villa's. Hij liet het landgoed na aan de kleinzoon van zijn neef Joseph Maurel. Vandaag vertegenwoordigt Bruno Maurel, priester aan het Jean-Joseph Allemand Jeugdinstituut in Marseille, de 8e generatie. Bijgestaan door zijn nichtjes en neefjes runt hij het familiebedrijf. 2021 is een beslissend jaar voor Château d'Astros, omdat het de overgang naar biologische landbouw van het landgoed inluidt. Het domein beheert 80 ha wijngaarden en 10ha appelboomgaarden. Het ligt verscholen tussen de pijnbomen, genesteld  in een kleine vallei. Het is de kalk- en kiezelbodem van de heuvels van Château d’Astros die de krachtige en complexe aroma’s aan de wijn geeft. Château d'Astros is zeer gekend in de Côtes de Provence en ver daarbuiten.

Karakteristieken  
De wijngaarden voor deze wijn liggen in het verlengde van Château d’Astros, in de Var. Augustine is vooral een plezierwijn, met zijn lichte kleur van rozen blaadjes, uitbundig en exotisch fris op basis van de Caladoc, Cinsault en Grenache druif. De naam 'Augustine' is een hommage aan de moeder van Marcel Pagnol, schrijver en filmregisseur voor wie hij een grote adoratie had. Een heerlijke rosé om te delen met vrienden.

🍽 Als aperitief, bij tapas, frisse salades of bij tomaat carpaccio.