ACEITA BALSAMICO - RED LABEL IGP

Balsamicoazijn uit Modena is een van de culinaire schatten van Italië, beroemd om zijn voortreffelijke zoetheid en diepe intense smaak. Deze heerlijke smaakmaker is het resultaat van een oude traditie die van de ene generatie op de andere wordt doorgegeven in de stad Modena, gelegen in het hart van Emilia-Romagna. "La Vecchia Dispensa" is een van de oudste fabrieken van Modena, die nog steeds balsamicoazijn produceert volgens de oude traditie. Hun collecties vertellen een lang familieverhaal, dat met toewijding wordt doorgegeven: Elk product is uniek, van de grondstoffen tot de verpakking. 

Karakteristieken   
Deze Red Label (foglia rossa) Balsamicoazijn heeft een  lage dichtheid, gekenmerkt door een intense frisse zuurgraad met tonen van rijp rood fruit. Met zijn uitgebalanceerd zoetzuur profiel is de balsamico  Red Label ideaal om te combineren met koude gerechten en rauwe groenten, maar ook om gastronomische combinaties van grote verfijning te creëren.
! De azijn vervalt niet en je kunt hem veilig bewaren zonder bang te hoeven zijn dat hij na verloop van tijd aan kwaliteit verliest!

🎖️ Gouden medaille op de VS Vinegar Competition 2024