WEINGUT MARKUS HUBER Riesling AUSLESE 2023 - 37,5cl

Het domein   
Markus Huber bezit zo’n 25 ha wijngaard op de beste locaties in het Traisental en is inmiddels onderdeel van de eredivisie van Oostenrijk. Hij volgde zijn opleiding in wijnbouw in Klosterneuburg, Oostenrijk. Na een verblijf in Zuid-Afrika in het jaar 2000, begon hij zijn kleine, meer dan 250 jaar oude familiebedrijf uit te breiden tot een internationaal erkend, toonaangevend Oostenrijks bedrijf. Met zijn wijnen behaalt hij internationale onderscheidingen en behoort daarmee tot de top van de Oostenrijkse wijnbouwers. Alle wijnen zijn Bio en Vegan gecertificeerd.

Karakteristieken    
Traistental ligt ten westen van Wenen. Een relatief klein maar bijzonder wijngebied dat bekend staat om zijn kalkrijke bodems en minerale wijnen. Dit maakt de regio een top locatie voor de aanplant van Grüner Veltliner, Riesling en Pinot Noir.

Vinificatie     
De druiven voor de auslese worden laat geoogst. Fermentatie volgt op 17° celsius. Vier maanden rijping in roestvrij stalen tanks.

Smaakprofiel    
Zeer lichte geelgroene kleur met zilveren reflecties. Bloemig boeket, gekonfijte limoenen, een vleugje wijngaardperzik, minerale toets. Sappige, goed geïntegreerde zoetheid, wit fruit, fijne zure structuur. Zeer goed uitgebalanceerd.

🍽 Een elegante metgezel bij desserts of blauwschimmel kaas.  Kan gemakkelijk een aantal jaar bewaren. Koud serveren (12 – 15°C)

🎖️93 Falstaff