MAS DES BRESSADES CUVEE TRADITION BLANC 2024
Het domein
De familie Marès maakt reeds 6 generaties wijn op Mas des Bressades en het domein is intussen één van de meest gereputeerde wijnhuizen ten zuiden van de Rhône vallei. Sedert 1996 staat Cyril Marès aan het hoofd. De passie voor de wijn werd hem van kindsaf meegegeven. Sinds Juni 2023 is hij Président des Costières de Nîmes. Vandaag beslaat het domein 45 ha ten noorden van de Camargue, waar de wijnstokken op een hoogte van 700 meter staan aangeplant. Sinds 2021 zijn al hun wijnen Bio en Vegan gecertificeerd.
Weetje: Logo met een verhaal- Om de identiteit van Costières de Nîmes kracht bij te zetten, werd topontwerper Philippe Starck ingeschakeld. Hij ontwierp de unieke fles Nîmoise, waarin het logo van de appellatie én het stadswapen van Nîmes — een krokodil onder een palmboom — subtiel zijn gegraveerd. Een stijlvolle knipoog naar traditie en terroir.
Karakteristieken
Het klimaat en de specifieke terroir van de appellatie bezorgen de wijnen hun unieke stijl. De bodem varieert er van zanderig tot rode klei, kapan genaamd, en dichte kalk, taparas genaamd. De toplaag bestaat uit kiezelstenen, de befaamde galets. Het klimaat is er mediterraans met warme en zonnige zomers, relatief veel regen en flink wat wind vanwege de Mistral.
Vinificatie
De rendementen worden hier bewust laag gehouden. De wijn krijgt een koude inweking om het frisse en fruitige karakter van de verschillende druivenrassen te behouden, gevolgd door fermentatie in betonnen cuves. Geen malo.
Smaakprofiel
Elegante aroma’s van citrus en perzik, gecombineerd met een subtiele kruidigheid en een minerale toets. De smaak is heerlijk fris en sappig, met tonen van exotisch fruit en een lichte kruidige afdronk. Zuiver en perfect in balans. Een voortreffelijke wijn!
🍽 Serveer bij: zalm, gegrilde vis en zeevruchten, wit vlees, zeebaars met zuiderse groenten, kazen en culinaire tapas.
